Mois : août 2015

Gastronomie Péruvienne
Gastronomie Péruvienne

Au global, la cuisine péruvienne est très proche de la cuisine équatorienne. On retrouve les mêmes compositions de menu, les jus de fruits, les empanadas, le « pollo », le riz à tous les plats …

Quant aux prix, on pourra manger un menu complet pour 10Ns soit un peu moins de 4€ par personne.

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Musique Péruvienne
Musique Péruvienne

Durant les longues heures de transport sur les routes péruviennes, nous avons eu le temps d’entendre toute sorte de musique andine différente.

 

De son passé métissé, le Pérou a conservé une musique très riche et variée, et des instruments de musique au son bien particulier :

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Peter & Elizabeth : La Panaméricaine, un vieux rêve !
Peter & Elizabeth : La Panaméricaine, un vieux rêve !

Peter et Elizabeth, ce couple de routards Allemands de 65 et 59 ans, rencontré pendant le trek de Santa Cruz, réalise un projet de longue date qui laisse rêveur…

  • 1982… Ils reçoivent en cadeau un livre sur la Panaméricaine, cette route qui traverse le continent américain du nord au sud. Un rêve est né : « Un jour, on traversera les Amériques en empruntant cette route ! »
  • 2014… Ils prennent la route….

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Trek de Santa Cruz
Trek de Santa Cruz

La cordillère blanche et ses multiples sommets : endroit rêvé pour faire un trek ! Nous avions déjà en tête de faire celui de Santa Cruz sur 4 jours / 3 nuits dans le Parc National de Huascaran. Pour se faire, direction Huaraz. Rien de spécial à faire ni à voir dans cette ville, mais point de départ de la plupart des treks. C’est via notre auberge Caroline Lodging que nous réservons un départ pour le lendemain matin. Au programme, 45 km sur 4 jours entourés de glaciers et montagnes de plus 6000 mètres, pour atteindre 4750 mètres d’altitude avec  le col de Punta Union. Nous choisissons comme beaucoup un trek en groupe avec un guide, cuisinier (3 repas par jour), transport en mini-bus et mules pour porter les affaires (tentes, duvets, matelas, nourriture pour 4 jours…). A noter qu’il est possible de réaliser ce trek par ses propres moyens.

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La gastronomie équatorienne
La gastronomie équatorienne
 

L’Equateur est un pays très riche en fruits & légumes, la diversité de ces produits sur les marchés est impressionnante et nombre d’entre eux sont inconnus des étales européens (guanabana, tomate del arbol, pepino, pitajaya, chirimoya…)

Ce grand choix de produits en fruits et légumes mais également en viandes ou poissons observé sur les marchés, ne se retrouve pas vraiment sur les cartes des restaurants.

Il faut savoir qu’en Equateur chaque repas a une composition spécifique et commune à tous les restaurants. On vous donne la composition des plats la plus fréquente.

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De l’Equateur au Pérou, en passant par Cuenca
De l’Equateur au Pérou, en passant par Cuenca

Nous pensions nous arrêter une journée à Guayaquil, ville la plus peuplée de l’Equateur et destination de notre vol retour après notre semaine aux Galapagos. Cette destination était uniquement à nos yeux un point de passage et nous ne souhaitions pas nous y éterniser. A la descente de l’avion des Galapagos, nous avons donc décidé de filer directement au terminal terrestre afin de prendre un bus direction Cuenca, située dans la province de l’Azuay. Par chance, nous avons eu un bus à peine 1 heure après notre atterrissage et après environ 5 heures de bus, nous voilà arrivés à Cuenca.

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